Kobber er en av de beste varmelederne og derfor god å bruke til gryter og stekepanner. Grytene varmes raskt opp og avkjøles også raskt. Dette gjør at det er enkelt å regulere varmen, noe som er en fordel for eksempel når du skal lage saus.

 

Det er en tre-lags konstruksjon hvor tre materialer er satt sammen: kobber på utsiden, aluminium i midten og rustfritt stål på innsiden. Fordelen er at egenskapene til hvert materiale utnyttes optimalt og at konstruksjonen gir utmerket varmeledningsevne.

 

Alle håndtak og skaft er laget av sterkt rustfritt stål. Dette gjør at håndtakene ved vanlig bruk på komfyren ikke blir varmere enn at du kan holde dem uten grytekluter. Dette gjelder imidlertid ikke ved bruk på gasskomfyr eller i ovn.